Zanatta Caffè
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Zanatta Caffè è una realtà territoriale fondata e concepita da Marco Zanatta: titolare assieme alla moglie Manuela Talia della Caffetteria Centrale di Silea. La sua storia inizia l’otto Marzo del 1997 quando Marco e Manuela, dopo un ‘esperienza durata nove anni presso lo storico locale “Ai Soffioni” – allora diretto da Renato Montirosso e la Sig.ra Lorena– decidono che e’ giunto il momento di rischiare. Rilevano quindi la gestione della Caffetteria Centrale nel Comune di Silea: una elegante e accogliente cittadina che si affaccia sulle splendide acque del fiume Sile. I primi anni di attività sono molto duri ed intensi. Ma Marco e Manuela non demordono e continuano a servire i loro clienti offrendo prodotti di qualità e un servizio impeccabile. Gli sforzi vengono presto premiati e i risultati tanto sperati non tardano ad arrivare. Il rapporto con i cittadini si solidifica e presto la Caffetteria Centrale diventa un punto di riferimento per tanti residenti. I servizi offerti da Marco e Manuela, la loro gentilezza, la professionalità e l’eleganza valicano i confini comunali e contribuiscono ad una evoluzione in costante crescita della loro attività. Negl’anni successivi la Caffetteria diventa luogo di aggregazione per molti giovani e centro della movida Silese, e non solo.
I fatturati aumentano e Marco e Manuela ampliano il loro Staff assumendo e formando nuovo personale. Nel 2013 gli strascichi della crisi economica del 2008 iniziano a farsi sentire anche nel settore “Horeca” (hotel-ristorazione-caffetteria). Ma un’intuizione di Marco, figlia dello spirito imprenditoriale che da sempre lo contraddistingue, si dimostra azzeccata e lungimirante. Il consumo di caffè della Caffetteria Centrale resta molto elevato e muove interessi inaspettati. Dopo una cena serale, e su consiglio di Umberto Golfetto, un vecchio amico di famiglia, attivo nel settore della vendita di caffè, Marco prende la decisione che cambierà per sempre il futuro della sua azienda. Fonda quindi il marchio ZanattaCaffè e si lancia di fatto nel mondo dell’imprenditoria. L’azienda si affida alla GalianoCaffè di QuintodiTreviso per la torrefazione del caffè. Marco studia miscele, proporzioni e provenienza della materia prima e propone il suo prodotto sul mercato. Il successo e’ immediato e la risposta positiva. Nel 2018 nasce il marchio ZanattaSweet&Savoury che unisce due realtà diverse ma complementari: caffetteria e biscotteria. Oggi a distanza di venticinque anni dal primo caffè servito, l’azienda Zanatta Caffè s.r.l. conta dodici dipendenti nel settore caffetteria, diversi punti vendita Zanatta Caffè, quattro miscele selezionate in grani per bar e ristoranti, una linea di capsule per il consumo casalingo, più venti referenze di prodotti affini e un fatturato in continua crescita.
